Alkoholhaltiga Kaffedrinkar

Här kommer ett par tips på alkoholbaserade kaffedrinkar att värma sig med. Kaffedrinkarna varierar stort på urvalet av alkoholdrycken, men den gemensamma faktorn är att den skall göras med själ och hjärta.

  • Tipsen är minst lika många som ideérna, men koncentrera dig på att ha tålamod, då risken finns att mlölken eller grädden kan skära sig i det varma kaffet. Glöm inte att grädden skall verkligen vara lättvispad (trögflytande), alltså den skall inte skummas som t.ex. till en cappuccino.

  • Irish Coffee

    4cl Irländsk Whisky
    10cl kaffe (c:a 2st lungo gjorda på espresso)
    3-4cl lättvispad grädde

    Häll 4-6cl Whisky i ett högt kaffeglas, häll sedan i brunt farinsocker och rör om till den har lösts upp, tillsätt sedan 2 st Segafredo espresso. Häll slutligen lättvispad grädde över kaffedrinken, utan att den blandar sig med kaffet (ta gärna hjälp av en tesked). Garnera gärna med lite kaffe på toppen, servera både med sked eller farinstickor samt sugrör.

  • Russian Coffee

    4cl Rysk Vodka
    10cl kaffe (c:a 2st lungo gjorda på espresso)
    3-4cl lättvispad grädde

    Häll 4-6cl Vodka i ett högt kaffeglas, tillsätt sedan 2 st Segafredo espresso. Häll slutligen lättvispad grädde över kaffedrinken, utan att den blandar sig med kaffet (ta gärna hjälp av en tesked). Garnera gärna med lite kaffe på toppen, servera med en sked.

  • Amaretto Coffee

    4cl amaretto
    8cl kaffe (c:a 2st espresso eller Costa Rica)
    3-4cl lättvispad grädde

    Häll 4-6cl amaretto i ett högt kaffeglas, tillsätt sedan 2 st Segafredo Espresso eller Costa Rica. Häll slutligen lättvispad grädde över kaffedrinken, utan att den blandar sig med kaffet (ta gärna hjälp av en tesked). Garnera med lite kaffe på toppen, och servera med en sked. (Byt ut ameretto mot cointreau, så får ni Orange Café).

  • Café Á la Napoleon

    4cl Napoleon Cognac
    8cl kaffe (c:a 2st Peru eller Brasilia)
    3-4cl lättvispad grädde

    Häll 4-6cl cognac i ett högt kaffeglas, häll sedan i brunt farinsocker och rör om till den har lösts upp, tillsätt sedan 2 st Segafredo Peru eller Brasilia. Häll slutligen lättvispad grädde över kaffedrinken, utan att den blandar sig med kaffet (ta gärna hjälp av en tesked). Garnera gärna med lite choklad på toppen, servera gärna med en sked. (Byt ut cognac mot liquer bendictine, så får ni Café Á la Benedict).

  • Bailey´s Coffee

    4cl Bailey's
    10cl kaffe (c:a 2st lungo gjorda på espresso)
    3-4cl lättvispad grädde

    Häll 4-6cl Bailey´s i ett högt kaffeglas som först doppats i chokladpulver runt glaskanten, tillsätt sedan 2 st Segafredo espresso eller Brasilia. Häll slutligen lättvispad grädde över kaffedrinken, utan att den blandar sig med kaffet (ta gärna hjälp av en tesked). Garnera gärna med lite kaffe på toppen, servera med en sked.

  • Kaffemumma

    3-4cl mörk Jamica Rum
    1-2cl Punsch, Vanilj glass
    10-12 cl kaffe (2st Lungo gärna på Peru eller Brasilia)

    Häll 3-4cl rum i ett högt kaffeglas, tillsätt sedan 2-3 st Segafredo espresso eller Brasilia. Lägg i försiktigt glassen i glaset eller koppen, strila sedan försiktigt punschen över glassen. Garnera med lite kardemumma på toppen, servera med en sked.

  • Galliano Hot Shot

    4cl Liquer Galliano
    2-4 cl Espresso
    Grädde

    Häll i 4cl Galliano i glaset, häll i espresson i glaset. Toppa med lättvispad grädde utan att det blandar sig (använd gärna en sked för att underlätta).

  • Alligator Shot 1

    2-4cl Melonlikör
    4-6 cl Espresso
    Grädde

    Häll i 2-4cl melonlikör i glaset, häll i espresson i glaset. Toppa med lättvispad grädde utan att det blandar sig (använd gärna en sked för att underlätta) garnera slutligen med lite nötter på toppen.

  • Alligator Shot 2

    4cl Melonlikör
    4-6 cl Espresso

    Häll i 4cl melonlikör i glaset, häll i espresson i glaset
    och låt kaffet sjunka ner, drick medan kaffet svalnar.

  • Ice-coffee

    (Irish style)
    4-6cl Whisky
    10-12 cl kaffe (2st Lungo gärna på espresso)
    Någon isbit

    Ta ett glas, fyll upp den med önskad mängd is.
    Häll i Whiskyn och därefter fyll på med espresson.

  • Mexican Ice-coffee

    2-3cl cointreau el. Liquer 43
    2-3 cl Tequila kaffe
    8-10cl kaffe (2st espresso)

    Häll kaffet ligueren samt requila i en shaker,
    skaka ingrediensaerna tillsammans med lite is.
    Häll upp i en långdrinkglas fyll upp med mjölk.